Archive for the ‘comidas’ Category

A Arena Castelão vai tremer amanhã com mais uma final entre Fortaleza x Ceará. Se o Ceará vem embalado com a conquista da Lampions League no meio da semana, contra o Bahia, e pela busca do penta no Campeonato Cearense, o Fortaleza vem de vitória por 2 x 1 na primeira partida das finais e quer reconquistar o título, que não vem desde 2010.

Aproveitando a onda, o restaurante Tronco do Gaúcho criou um prato em homenagem ao clássico; são duas linguiças de costela bovina, batata doce assada e abacaxi caramelizado servidas em cumbucas caracterizadas com “apetrechos” do futebol.
ClassicoReidaPaz
Magno Alves, do Ceará, considerado o maior artilheiro do mundo em atividade segundo levantamento feito pelo Correio Braziliense no começo de abril, deixando pra trás inclusive Messi e Cristiano Ronaldo, já lançou a provocação “Te cuida, Fortaleza!”, na saída da vitória contra o Bahia. Corrêa, capitão do Fortaleza, deu a resposta: “Nós somos profissionais, a gente mexe com a paixão do torcedor e representa milhões de torcedores ali dentro do campo. E a gente sabe que o torcedor é muito de emoção. Então, eu acho que é desnecessário, pois ali era um momento deles, de uma comemoração de um título que ganharam com méritos, e aí foi citado o nome do Fortaleza. Mas independente dele ter falado, se ele falasse ou não, a nossa motivação ia continuar. O nosso foco não ia mudar, como não mudou. O objetivo continua ser campeão”.

CardapioTronco
Se em campo a temperatura é alta, no restaurante, para reforçar o apelo pela paz, o cardápio, os garçons e toda a decoração do local é dividida igualmente entre os dois times.

No Gaúcho todo mundo vai sair satisfeito, mas no Castelão só um saí com o título. Que vença o melhor!

Para saber mais, acesse Tronco do Gaúcho.

Share Button

Guia: Aromas, Cores e Sabores do Brasil

Posted by Ricardo Roca On maio - 6 - 2014ADD COMMENTS

Guia gastronômico apresenta pratos típicos do Brasil para turistas
GuiaGastronomia
Lançado pelo Ministério da Cultura, a publicação traz sugestões e receitas completas, em inglês e português

Um guia da gastronomia brasileira vai facilitar a vida de turistas durante a Copa do Mundo de 2014. Lançado pelo Ministério da Cultura, a publicação traz sugestões e receitas completas, em inglês e português, de pratos típicos do Brasil.

Além da feijoada e da caipirinha, a publicação apresenta o pato no tucupi; tapioca; acarajé; caldo de piranha; arroz de carreteiro; empadão goiano, entre outras, divididas pelos “biomas gastronômicos”: Pantanal, Amazônia, Mata Atlântica, Cerrado, Caatinga e Pampa.

Acesse o Guia.

Confira as receitas no vídeo:

Fonte: TV NBR

Share Button

Comidas de Estádio – Mineirão – Tropeirão

Posted by Ricardo Roca On janeiro - 26 - 20142 COMMENTS

TropeiraoDepois do sanduíche de pernil do Pacaembu, dos espetinhos do Beira-Rio e dos cannolis da Rua Javari, chegou a vez do tropeirão do Mineirão. Se nas outras iguarias foi possível dar a receita, nesse caso é bem mais complicado, já que estamos falando de um prato completo, com arroz, feijão tropeiro, bife de lombo ou calabresa, ovo cozido, couve e torresmo.

Nesse caso, você vai ter que usar a imaginação ou correr pra BH. E a FIFA ainda quer vetar durante a Copa…

Imagem extraída da Folha Online – Charles Silva Duarte

Share Button

Comidas de Estádio – Rua Javari – Cannolis

Posted by Ricardo Roca On janeiro - 24 - 20132 COMMENTS

O Clube Atlético Juventus, da Mooca, mais conhecido como Moleque Travesso, não atravessa seus melhores dias. Longe dos tempos em que disputava a primeira divisão do futebol paulista e aprontava para cima dos times grandes, participa agora da Série A2. No entanto, mesmo nesses tempos de arena, super-estádios e futebol visto cada vez mais como negócio, assistir a um jogo na Rua Javari mantém o charme de décadas passadas. Um dos motivos para isso são os famosos cannolis preparados e vendidos por Antônio Pereira Garcia*. Cannolis são deliciosos cones recheados de creme ou chocolate.

Ficou com vontade? Segue uma receita básica.

MASSA
Ingredientes

– 450 gr. de farinha de trigo;
– duas colheres (sopa) de açúcar;
– uma colher (sopa) cheia de manteiga amolecida;
– 80 ml. de vinho Marsala;
– 30 ml. de cachaça;
– óleo para fritar em imersão;
– uma pitada de sal;
– um ovo.

Modo de Preparo
Misture a farinha, o açúcar e o sal e peneire; em seguida acrescente a manteiga e misture. Aos poucos, vá acrescentando o vinho e a cachaça, de forma a deixar a massa bastante lisa e flexível. Envolva a massa com filme plástico e leve-a à geladeira por uma hora para que descanse.

Abra a massa e corte pedaços entre 8 e 10 cm.; em seguida faça os cannolis (canudos). Frite por imersão em óleo quente até que estejam bem dourados.

RECHEIO
Ingredientes

– uma xícara + duas colheres (sopa) de água;
– meia xícara + duas colheres (sopa) de açúcar refinado;
– 500 gr. de ricota;
– 250 gr. de cream cheese;

Modo de Preparo
Ferva a água com o açúcar até reduzir pela metade e deixe esfriar. Peneire a ricota e misture o cream cheese com a calda até obter uma pasta.

Com um saco de confeiteiro, recheie os canudos e polvilhe com açúcar de confeiteiro.


Imagem extraída do blog Futebol de Campo

(*) as últimas notícias a respeito de Antônio Garcia são de julho/2012, quando se recuperava de uma angioplastia.

Share Button

Comidas de Estádio: Beira-Rio – Espetinhos

Posted by Ricardo Roca On novembro - 9 - 20121 COMMENT

Recentemente começamos a falar sobre as “comidas de estádio”. O primeiro da série foi o Sanduíche de Pernil do Pacaembu. O petisco de hoje não chega a ser um legítimo churrasco gaúcho, mas os espetinhos vendidos no entorno do Beira-Rio, estádio do Internacional, são muito apreciados. O preparo é realmente simples e “não há segredo”, mas o espetinho também é campeão.

Se você mora fora do Rio Grande, mas quer sentir o “clima”, acompanhe:

Ingredientes

– um kg. de alcatra ou contra-filé (limpo) em cubos;
– 1/2 kg. de linguiça calabresa em cubos;
– dois pimentões em lascas;
– duas cebolas em lascas;
– sal e pimenta a gosto;

Modo de Preparo

– tempere a carne um dia antes;
– alterne cubos de carne, de linguiça, cebola e pimentão em palitos de madeira;
– asse em churrasqueira ou chapa.

Se você conhece outras comidas tradicionais vendidas em porta de estádio, conte pra gente. Deixe seu comentário ou envie um e-mail contando sua história para blogfutebolarte@gmail.com.

Share Button